O interior de São Paulo não é mais só café, fazendas e cidades charmosas. Agora, ele virou protagonista de um movimento saboroso: as Rotas do Queijo. Uma viagem inteira feita de aroma, tradição e histórias que começam no campo e chegam à mesa com identidade e sabor únicos. É aquele passeio que mistura turismo rural, gastronomia e muita curiosidade boa.
O que são as Rotas do Queijo?
Lançadas pelo Governo de SP, as Rotas do Queijo organizam mais de 100 propriedades em 77 municípios em uma jornada turística inédita. Cada rota traz queijarias artesanais, fazendas, produtores familiares e experiências para o visitante vivenciar o campo de verdade: degustações, piqueniques, trilhas e sabores premiados no Brasil e no mundo.
Por que isso virou tendência?
Porque o queijo artesanal paulista explodiu! Cresceu, ganhou medalhas internacionais e virou sinônimo de qualidade. O turismo rural aumentou quase 30% ao ano, segundo o Sebrae, e a gastronomia já é o 3º maior motivo de viagem no mundo. O interior paulista pegou esse embalo e se tornou referência nacional.
Receba as notícias em primeira mão, entre em nosso canal: clique aqui
Destaques da rota – experiências imperdíveis
- Pé do Morro – Cabreúva (Serra do Japi)
Uma parada obrigatória. A queijaria mistura técnicas europeias com alma paulista. Tem queijos premiados, degustações e o famoso piquenique em meio à serra. O visitante monta sua própria cesta com queijos, doces, pães, charcutaria e vinhos da região. Instagram
Foto: Caminho do quijo Paulista
2. De Buffala’s – Tatuí
Para quem ama burrata, é o paraíso! A fazenda cria búfalas com foco em bem-estar e transforma todo o leite no próprio laticínio. São mais de 15 derivados artesanais, todos sem aditivos. Experiência simples, mas deliciosa. Instagram
Foto: De Bufallas
3. Campo em Casa – Boituva
Empório rural que reúne produtos da região, incluindo queijos de fermentação lenta e natural da QJO Martina. É um dos pontos mais procurados por quem quer conhecer queijos “vivos”, cheios de personalidade. Instagram
Foto: Campo em Casa
4. Ipeúna – Usina Ipê
Cenário perfeito entre serras, vales e rios. Pequenina, mas surpreendente, a cidade recebe visitantes em busca de queijos autorais e premiados. É aquele destino para quem quer natureza e sabor no mesmo roteiro. Facebook
Curiosidades saborosas
• São Paulo possui quase 60 queijarias artesanais registradas — um salto de 300% em dois anos.
• No Mundial de Queijos da França, 4 dos 10 queijos brasileiros premiados eram paulistas.
• A rota reúne cidades de todos os cantos do estado: do Vale do Paraíba à Cuesta, da Mogiana ao Oeste Paulista
Por que isso importa para o turista?
Porque o roteiro não é só sobre comer queijo — é sobre conversar com produtores, caminhar pelas fazendas, ver o leite virar arte e sentir o interior pulsar em cada detalhe. É turismo afetivo, daqueles que criam histórias.
As rotas estão em expansão, novas experiências surgem a cada mês e muitos destinos exigem reserva antecipada. Ou seja: virou passeio concorridíssimo.
Veja detalhes no site oficial, clicando aqui.
Se você ama queijo, natureza, bons encontros e histórias do interior, essa rota é o seu destino do ano. Simples assim.
Importante: Cada rota é um convite a viver o queijo paulista em suas origens, tradições e sabores, mas é bom verificar os agendamentos em alguns locais.
Já conhece alguma queijaria dessas rotas? Conta pra gente!
